Dia 21.11.2010, fiz moqueca de camarão. Para acompanhar, arroz branco, feijão de leite, pirão e banana frita. Muito gostosa!!!
Ingredientes:
2 dentes de alho grandes amassados
1 Cebola em rodelas
1 Tomate em rodelas
1/2 Pimentão em rodelas
1 pimenta dedo de moça picada
Azeite de oliva
Azeite de dendê
1 Copo de leite de côco
sal a gosto
Cheiro verde
Preparo:
Refogue no azeite extra virgem e no de dendê, o alho, cebola, tomate e pimentão por 5 min. Acrescente a pimenta, os camarões temperados com sal e pimenta cominho, cozinhe por 5 min. Acrescente o leite de côco e cozinhe por mais 10 min. Coloque cheiro verde picado. Acerte o sal e sirva com os
acompanhamentos citados acima.
Bon Appétit!!
